和食手帖

著者

• 和食文化国民会議 ワショク ブンカ コクミン カイギ

書誌事項

和食手帖

和食文化国民会議監修

思文閣出版, 2018.7

タイトル読み

ワショク テチョウ

注記

主な参考文献: p188-189

内容説明・目次

目次

• 和食とは何か
• 日常の和食
• 和食の食材
• 加工食品
• 各地の食
• 食に関する資料

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB26775074
• ISBN:
  • 9784784219131
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 189p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDLC : EF27
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
  • NDC10 : 383.81
  • NDC10 : 596.21
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理
  • BSH : 料理(日本)