ウオッカの歴史
著者
書誌事項
ウオッカの歴史
（「食」の図書館）
原書房, 2019.1
- タイトル別名
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Vodka : a global history
- タイトル読み
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ウオッカ ノ レキシ
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注記
原著 (London : Reaktion Books, 2012) の翻訳
参考文献: p167-168
内容説明・目次
内容説明
安価でクセがなく、汎用性が高いウオッカ。ウオッカはどこで誕生し、どのように世界中で愛されるようになったのか。魅力的なボトルデザインや新しい飲み方についても解説しながら、ウオッカの歴史を追っていく。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次
- 序章 ウオッカならではの魅力とは
- 第１章 ウオッカの製造
- 第２章 飲む以外にも役立つ
- 第３章 ウオッカ、この恐るべきもの
- 第４章 ウオッカの起源
- 第５章 ウオッカとロシアの皇帝たち
- 第６章 ソ連とウオッカ
- 第７章 ウオッカ、アメリカを席捲する
- 第８章 多様なウオッカ
- 第９章 グローバルビジネスとしてのウオッカ
- 第１０章 世界に広がるウオッカ
- 第１１章 ウオッカの未来
「BOOKデータベース」 より
