ウオッカの歴史

Author(s)

• Herlihy, Patricia
• 大山, 晶 オオヤマ, アキラ

Bibliographic Information

ウオッカの歴史

パトリシア・ハーリヒー著 ; 大山晶訳

（「食」の図書館）

原書房, 2019.1

Other Title

Vodka : a global history

Title Transcription

ウオッカ ノ レキシ

Note

原著 (London : Reaktion Books, 2012) の翻訳

参考文献: p167-168

Description and Table of Contents

Description

安価でクセがなく、汎用性が高いウオッカ。ウオッカはどこで誕生し、どのように世界中で愛されるようになったのか。魅力的なボトルデザインや新しい飲み方についても解説しながら、ウオッカの歴史を追っていく。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

Table of Contents

• 序章　ウオッカならではの魅力とは
• 第１章　ウオッカの製造
• 第２章　飲む以外にも役立つ
• 第３章　ウオッカ、この恐るべきもの
• 第４章　ウオッカの起源
• 第５章　ウオッカとロシアの皇帝たち
• 第６章　ソ連とウオッカ
• 第７章　ウオッカ、アメリカを席捲する
• 第８章　多様なウオッカ
• 第９章　グローバルビジネスとしてのウオッカ
• 第１０章　世界に広がるウオッカ
• 第１１章　ウオッカの未来

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Details

• NCID: BB27644005
• ISBN:
  • 9784562055630
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 183p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.57
  • NDC9 : 588.57
  • NDC10 : 588.57
• Subject Headings:
  • BSH : 蒸留酒 -- 歴史
  • NDLSH : 蒸留酒 -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BB13401796