農産物・食品の市場と流通

著者

• 日本農業市場学会 ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ

書誌事項

農産物・食品の市場と流通

日本農業市場学会編

筑波書房, 2019.3

タイトル別名

食料・農産物の流通と市場

農産物食品の市場と流通

タイトル読み

ノウサンブツ・ショクヒン ノ シジョウ ト リュウツウ

注記

『食料・農産物の流通と市場』(2003年刊) とその改訂版『食料・農産物の流通と市場II』(2008年刊) の構成を基本的に継承しつつ修正を加え、書名を変更。実質的に2回目の改訂にあたる (はしがきによる)

参考文献あり

内容説明・目次

目次

• 第１部　基礎編（今日の食料・農業と食品の流通を見る視点；食品流通のしくみと価格形成；農産物・食品の流通機構）
• 第２部　品目編（米；青果物；水産物　ほか）
• 第３部　課題編（農産物の国際貿易とわが国の食料・農産物の輸入と輸出；食品の安全性と消費者の信頼確保；食品の物流管理と青果物　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27996851
• ISBN:
  • 9784811905495
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 229p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.4
  • NDC9 : 611.4
  • NDC10 : 611.4
• 件名:
  • BSH : 農産物市場
  • BSH : 食料品