食と農のフィールドワーク入門

著者

書誌事項

食と農のフィールドワーク入門

荒木一視, 林紀代美編

昭和堂, 2019.4

タイトル別名

An introduction to field research

タイトル読み

ショク ト ノウ ノ フィールドワーク ニュウモン

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内容説明・目次

内容説明

食べ物についてのフィールドワークに出て、調査結果をまとめあげるまでには何をすればよいのだろう？「どこを調査する？」「何を調査する？」「だれに、どうやって調査する？」といったギモンは、本書を読めば解決します。基本的な手順と方法を解説する２９章を読み、フィールドへの一歩を踏み出してみましょう。

目次

  • 第１部　基礎編　調査対象ごとに学ぶ—調査方法の基礎を身につけよう（農村・農家を調査しよう；野菜農家を調査しよう；大規模畑作農家を調査しよう　ほか）
  • 第２部　応用編　テーマごとに学ぶ—個性あふれる素材をどう調査するか（高齢者農業に焦点を当ててみよう；アグリビジネスに焦点を当ててみよう；観光農業に焦点を当ててみよう　ほか）
  • 第３部　海外編　海外調査から学ぶ—構えなくとも大丈夫！（中国内モンゴルへフィールドワークに行ってみよう；フィリピンへフィールドワークに行ってみよう；オーストラリアへフィールドワークに行ってみよう　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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