カキ・ホタテガイの科学
著者
書誌事項
カキ・ホタテガイの科学
(シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集, 3)
朝倉書店, 2019.8
- タイトル別名
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カキホタテガイの科学
- タイトル読み
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カキ・ホタテガイ ノ カガク
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内容説明・目次
目次
- 第1章 総論
- 第2章 カキ・ホタテガイの文化
- 第3章 カキ・ホタテガイの生理・生態
- 第4章 カキ・ホタテガイの養殖技術
- 第5章 貝毒と疾病
- 第6章 カキ・ホタテガイの食品科学
- 第7章 カキ・ホタテガイの流通・経済
「BOOKデータベース」 より