演習生命科学食品・栄養学化学を学ぶための有機化学基礎の基礎

著者

• 立屋敷, 哲 タチヤシキ, サトシ

書誌事項

演習生命科学食品・栄養学化学を学ぶための有機化学基礎の基礎

立屋敷哲著

丸善出版, 2019.10

第3版

タイトル別名

The ABC's of organic chemistry : for studying life science, food science and nutriton, and chemistry

演習『生命科学,食品・栄養学,化学を学ぶための有機化学基礎の基礎』

有機化学 : 基礎の基礎 : 生命科学食品・栄養学化学を学ぶための : 演習

演習生命科学食品栄養学化学を学ぶための有機化学基礎の基礎

タイトル読み

エンシュウ セイメイ カガク ショクヒン・エイヨウガク カガク オ マナブ タメ ノ ユウキ カガク キソ ノ キソ

内容説明・目次

内容説明

著者が大学で実際に使用している講義資料・教材をベースに、学生がどこでつまずくのか、どういった質問があったのかなどを内容に反映し、改良を重ねてまとめた演習書。“有機化学”の基礎である有機化合物の構造式、示性式、名称、性質、基本反応とその反応機構をきちんと身につけるために、立屋敷哲著『生命科学、食品・栄養学、化学を学ぶための有機化学　基礎の基礎　第３版』の問題に、著者が大学で実際に受けた学生の質問に答える形で、問題の考え方や解き方を解説した演習形式のスタディガイド。また、本書オリジナルの問題を補充しているので、他の教科書で学習する際の自習演習書としても活用できます。

目次

• 序　元素と周期表、原子価
• １　最も簡単な化合物：構造式の書き方と構造異性体
• ２　アルカン（鎖式飽和炭化水素）
• ３　１３種類の有機化合物群について理解すること・頭に入れること
• ４　簡単な飽和有機化合物：アルカンの誘導体
• ５　不飽和有機化合物
• ６　芳香族炭化水素とその化合物
• ７　生体物質とのつながり
• ８　原子構造と化学結合

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29147431
• ISBN:
  • 9784621304198
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 143p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 437
  • NDC9 : 437
  • NDC10 : 437
• 件名:
  • BSH : 有機化学