江戸落語で知る四季のご馳走

著者

• 稲田, 和浩 イナダ, カズヒロ

書誌事項

江戸落語で知る四季のご馳走

稲田和浩著

（平凡社新書, 926）

平凡社, 2019.11

タイトル読み

エド ラクゴ デ シル シキ ノ ゴチソウ

内容説明・目次

内容説明

江戸時代後期にはじまった落語では、「日々を楽しく暮らすこと」を信条とした江戸っ子の機転と人情が、旬の「ささやかなご馳走」とともに数多く描かれる。鰻屋とその隣人の勘定をめぐるおかしな掛け合い、貧乏な若夫婦の夕飯が芋のみなのが可哀想と、気前よく自分たちが食べる米の飯まであげてしまう噺…。春は筍、夏は鰻、秋は秋刀魚、冬はうどんにねぎま鍋。季節の食を楽しんだ江戸っ子の粋。

目次

• 第１章　新春—お正月を飾る庶民のご馳走
• 第２章　春—旬を食せば…
• 第３章　初夏—初物を食べる
• 第４章　夏—酒の肴の定番料理
• 第５章　秋—実りの秋とは言ったものだが…
• 第６章　冬—鍋にまつわる、あれやこれや
• 終章　江戸の食文化を知るその他の落語

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29230750
• ISBN:
  • 9784582859263
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 231p
• 大きさ: 18cm
• 親書誌ID:
  • BA4133906X