栄養生化学

Author(s)

• 脊山, 洋右 セヤマ, ヨウスケ
• 島野, 仁 シマノ, ヒトシ
• 松島, 照彦 マツシマ, テルヒコ

Bibliographic Information

栄養生化学

脊山洋右 [ほか] 編

（新体系看護学全書, . 人体の構造と機能||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 2）

メヂカルフレンド社, 2019.11

第5版

Title Transcription

エイヨウ セイカガク

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• 新体系看護学全書　栄養生化学 ５版

  isho.jp

Note

索引: 巻末

その他の編者: 島野仁, 松島照彦

文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 栄養と生化学
• 人体と栄養生化学
• 食物と栄養
• 糖質の栄養生化学
• 脂質の栄養生化学
• タンパク質の栄養生化学
• エネルギーの栄養生化学
• 酵素の栄養生化学
• ビタミンの栄養生化学
• ミネラルの栄養生化学
• 遺伝子の生化学
• 食事摂取基準
• 成長・生活と栄養
• 栄養療法

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB29438081
• ISBN:
  • 9784839233556
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 266p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 491.47
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : SC841
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 生化学
• Parent Bibliography ID:
  • BA8497333X