逆転の農業 : 技術・農地・人の三重苦を超える
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逆転の農業 : 技術・農地・人の三重苦を超える
日本経済新聞出版社, 2020.1
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逆転の農業 : 技術農地人の三重苦を超える
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ギャクテン ノ ノウギョウ : ギジュツ・ノウチ・ヒト ノ サンジュウク オ コエル
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
611.7:Y865011267951
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Note
2刷 (2020.9) の発行: 日経BP日本経済新聞出版本部. 発売: 日経BPマーケティング
Description and Table of Contents
Description
日本農業復活に必要な新発想。再生のカギを握るのは農協、顧客の要求でコメをカスタマイズ、稲作の原点に戻るメガファーム、匠の技を目指すスマート農業、新しい兼業農家の誕生、自立分散型農業の復活、ロボットが働きやすい農場作り、カエル目線のイノベーション、東京に集結する生産者たち、田畑を時代につなぐ新しい就農、農地のサービス業的利用—。常識を覆す現場をルポ。
Table of Contents
- 第１章 再生のカギを握る農協（ランボルギーニを買った脱サラ農家；存在感を増す新たな産地）
- 第２章 稲作という難題の未来（市場創造で消費減退にあらがう；日本一予約の取れない和食店のコメ；稲作の原点に戻るメガファーム）
- 第３章 農場で生まれるアグリテック（ロボットが働きやすい農場；農場のパートナーはＡＩ；カエルの目線のイノベーション）
- 第４章 東京ネオファーマーズの登場（世界を旅する農業者；大産地に立ち向かうヨーロッパ野菜；東京に集結する生産者たち）
- 第５章 農をその手に取りもどせ（脱サラの生きがい農家たち；被災地から来たおイモのおじちゃん；ニンジャが畑を守る意味）
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