誰も教えなくなった、料理きほんのき
著者
書誌事項
誰も教えなくなった、料理きほんのき
小学館, 2020.11
- タイトル別名
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誰も教えなくなった料理きほんのき
- タイトル読み
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ダレモ オシエナク ナッタ リョウリ キホン ノ キ
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内容説明・目次
内容説明
一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版！大正生まれのばぁばが教える、丁寧な家庭料理とたしなみ。家庭料理メニュー１１５種。今さら聞けない下ごしらえ。便利！ばぁばの合わせ調味料早見表＆料理用語。食にまつわるルールとたしなみ。
目次
- 料理カラー写真
- 第１章 基本のおだしとご飯（だし；ご飯）
- 第２章 料理の下ごしらえ（野菜の下ごしらえ；魚介の下ごしらえ ほか）
- 第３章 毎日のおかず（煮もの；蒸しもの ほか）
- 第４章 誰も教えなくなった食のルールとマナー（盛りつけ；器 ほか）
「BOOKデータベース」 より