食品衛生学

著者

• 川村, 堅 カワムラ, ケン
• 斉藤, 守弘 サイトウ, モリヒロ
• 池, 晶子 イケ, アキコ
• 荒木, 裕子 アラキ, ヒロコ
• 岡崎, 英規 オカザキ, ヒデキ
• 向井, 友花 ムカイ, ユウカ
• 伊藤, 裕才 イトウ, ユウサイ
• 杉山, 芳宏 スギヤマ, ヨシヒロ
• 宮地, 竜郎 ミヤジ, タツロウ
• 杉山, 千歳 スギヤマ, チトセ
• 斎木, まど香 サイキ, マドカ

書誌事項

食品衛生学

川村堅, 斉藤守弘編著 ; 池晶子 [ほか] 共著

（カレント食べ物と健康, 3）

建帛社, 2021.4

改訂

タイトル別名

改訂食品衛生学

タイトル読み

ショクヒン エイセイガク

注記

その他の共著者: 荒木裕子, 岡﨑英規, 向井友花, 伊藤裕才, 杉山芳宏, 宮地竜郎, 杉山千歳, 斎木まど香

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC06739348
• ISBN:
  • 9784767906959
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 210p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDC10 : 498.54
  • NDLC : PC25
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BB23894033