カレント給食経営管理論

著者

• 松井, 元子 マツイ, モトコ
• 冨田, 圭子 トミタ, ケイコ
• 石川, 豊美 イシカワ, トヨミ
• 加賀谷, みえ子 カガヤ, ミエコ
• 河合, 潤子 カワイ, ジュンコ
• 小山, 洋子 コヤマ, ヨウコ
• 佐伯, 孝子 サエキ, タカコ
• 相良, 多喜子 サガラ, タキコ
• 藤田, 静子 (pub. 2016) フジタ, セイコ
• 堀田, 千津子 ホッタ, チズコ
• 三浦, 英雄 ミウラ, ヒデオ
• 村元, 由佳利 ムラモト, ユカリ

書誌事項

カレント給食経営管理論

松井元子, 冨田圭子編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著

建帛社, 2021.4

改訂版

タイトル別名

Current

給食経営管理論 : カレント

タイトル読み

カレント キュウショク ケイエイ カンリロン

注記

その他の共著者: 加賀谷みえ子, 河合潤子, 小山洋子, 佐伯孝子, 相良多喜子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄, 村元由佳利

文献一覧: p217-218

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC07624749
• ISBN:
  • 9784767906966
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 243p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
  • NDC10 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • BSH : 給食
  • NDLSH : 給食