強くてうまい!ローカル飲食チェーン
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書誌事項
強くてうまい!ローカル飲食チェーン
（PHPビジネス新書, 428）
PHP研究所, 2021.8
- タイトル別名
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強くてうまいローカル飲食チェーン
- タイトル読み
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ツヨクテ ウマイ ローカル インショク チェーン
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注記
参考文献あり
内容説明・目次
内容説明
「地元に残る」が価値になる。「秘密のケンミンＳＨＯＷ」元リサーチャーが全国行脚！福田パン、５５１、ばんどう太郎…「逆境をチャンスに」厳選７店の儲かる黄金ルール。
目次
- １ 福田パン（岩手）—全国に出ない価値。「救食」のやみつきバターパン
- ２ ５５１ＨＯＲＡＩ（大阪）—創業７６年「関西だけの豚まん」を守る理由
- ３ ばんどう太郎（茨城）—パートが女将。「地元味」に整える名物うどん
- ４ おにぎりの桃太郎（三重）—「雨で当日キャンセル無料」コンビニと喧嘩しないおにぎり
- ５ ぎょうざの満洲（埼玉）—「売り上げ４割がレジ横冷蔵庫」３割原材料費の埼玉発中華
- ６ カレーショップインデアン（北海道）—十勝をワンコインで温める「変幻自在の鍋カレー」
- ７ おべんとうのヒライ（熊本）—「中食・外食・コンビニ」三位一体のローカルメガチェーン
- 総括 ローカル飲食チェーン「１２の強さ」
「BOOKデータベース」 より