食べる経済学

著者

書誌事項

食べる経済学

下川哲著

（未来のわたしにタネをまこう, 01）

大和書房, 2021.12

タイトル別名

経済学 : 食べる

タイトル読み

タベル ケイザイガク

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注記

参考文献: p268-271

内容説明・目次

内容説明

食べ物は踊る、未来が変わる。食卓からみる資本主義、貧富の差、グローバリズム、ＳＤＧｓ、環境問題…。

目次

  • 第１部　地球と食卓をつなぐ感覚—「食べる」が形づくる社会（「食べる」と「食料生産」；食料市場が社会をつなぐ；食料市場の限界）
  • 第２部　飢える人と捨てる人—「食べる」にまつわる社会問題（避けられない自然の摂理；市場が効率的だとしても；市場の失敗のせいで；つきまとう政治的な思惑；「人間らしさ」の難しさ）
  • 第３部　未来に向けた挑戦—「食べる」を今より良くするための試行錯誤（自然の摂理に立ち向かう；食料市場の限界をふまえて；「人間らしさ」を加味する）
  • 第４部　未来をイメージする—「食べる」から考える未来社会（これからの「食べる」について）

「BOOKデータベース」 より

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