もしもがんを予防できる野菜があったら : 「遺伝子組み換え食品」が世界を救う
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もしもがんを予防できる野菜があったら : 「遺伝子組み換え食品」が世界を救う
幻冬舎, 2022.2
- タイトル別名
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もしもがんを予防できる野菜があったら : 遺伝子組み換え食品が世界を救う
- タイトル読み
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モシモ ガン オ ヨボウ デキル ヤサイ ガ アッタラ : イデンシ クミカエ ショクヒン ガ セカイ オ スクウ
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注記
参考文献: p212-222
内容説明・目次
内容説明
遺伝子組み換え技術が未来の食卓を変える！第一人者が示すアフターコロナの「食の常識」。遺伝子組み換え食品に対する不安＆疑問に科学的に答えます！
目次
- 第１章 遺伝子組み換え食品に対する８つの誤解（食べるとがんになりそうで怖い？；遺伝子組み換え技術は食べ物を「毒」にする？ ほか）
- 第２章 ローマ教皇が「遺伝子組み換え」を認めた理由（そもそも遺伝子組み換え技術とはなんなのか？；遺伝子組み換え技術がもたらすメリット ほか）
- 第３章 遺伝子組み換え食品 世界の常識・日本の非常識（遺伝子組み換え作物／遺伝子組み換え食品とは；スーパーの納豆にはこんな表示がされている ほか）
- 第４章 もしもがんを予防できる野菜があったら（ごはんを食べてスギ花粉症を治す！？；抗酸化力を高めたトマトでがん予防 ほか）
- 第５章 「持続可能な社会」を作る方法（どうして遺伝子組み換え技術は「悪者」にされたのか？；食料自給率３７％の日本こそ「栽培先進国」に ほか）
「BOOKデータベース」 より
