史料でみる和菓子とくらし

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史料でみる和菓子とくらし

今村規子著

淡交社, 2022.3

Other Title

和菓子とくらし : 史料でみる

Title Transcription

シリョウ デ ミル ワガシ ト クラシ

Available at  / 91 libraries

Note

協力: 虎屋文庫

主な参考文献とウェブサイト: 巻末

Description and Table of Contents

Description

甘党の殿様の手紙、現存する江戸時代の菓子、菓子袋をかぶった猫…。元虎屋文庫研究主幹の著者が、豊富な図版とともに語る、見て楽しい！和菓子文化史。

Table of Contents

  • 大小
  • 井籠
  • 看板
  • 随筆『守貞謾稿』
  • 番付
  • 菓子製法書（版本）
  • 菓子製法書（写本）
  • 菓子見本帳
  • 菓子袋
  • 実物の菓子
  • 手紙
  • 茶会記と茶道具

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