食品加工学
著者
書誌事項
食品加工学
(Nブックス)
建帛社, 2022.3
5訂
- タイトル別名
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五訂食品加工学
- タイトル読み
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ショクヒン カコウガク
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注記
その他の著者: 亀村典生, 白井睦子, 谷岡由梨, 津久井学, 都築和香子, 當房浩一, 中島肇, 野口智弘, 翠川美穂
文献: 章末