旅館おかみの誕生

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書誌事項

旅館おかみの誕生

後藤知美著

藤原書店, 2022.5

タイトル別名

旅館のおかみに関する民俗学的研究 : マスメディアにおけるイメージ形成と働く女性

タイトル読み

リョカン オカミ ノ タンジョウ

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注記

博士論文「旅館のおかみに関する民俗学的研究 : マスメディアにおけるイメージ形成と働く女性」 (筑波大学, 2017年提出) をもとに加筆修正したもの

参考文献: p391-400

内容説明・目次

内容説明

日本旅館できめ細やかな“おもてなし”をしてくれるのは、なぜ女性の“おかみ”なのか？昭和５０年代頃、旅行番組や旅雑誌等のメディアによって“つくられた”おかみイメージに迫りつつ、女性の仕事としての“旅館のおかみ”の実態を追究。家族の中に入り、家事と家業をともに担ってきたおかみたちの生の声を聞き取って成された労作。

目次

  • 序章　旅館営業の歴史と「おかみ」
  • 第１章　「おかみ」前史
  • 第２章　「おかみ」の誕生
  • 第３章　「おかみ」イメージのゆくえ
  • 第４章　イメージと現場の相克—小括として
  • 第５章　旅館の女主人から「おかみ」へ
  • 第６章　「おかみ」の選択と創造
  • 終章　「旅館おかみ」とは—企業体として、家族として

「BOOKデータベース」 より

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