世界食料危機
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世界食料危機
（日経プレミアシリーズ, 480）
日経BP日本経済新聞出版 , 日経BPマーケティング (発売), 2022.9
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セカイ ショクリョウ キキ
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Description and Table of Contents
Description
ロシアへのウクライナへの軍事侵攻は、人類にとって欠くことのできない食料の供給が意外なほど脆弱であることをまざまざと見せつけた。なぜ両国の小麦やトウモロコシなどが世界の穀物貿易の鍵を握るようになったのか、さらには世界で進む穀物の生産・貿易・消費の地殻変動など危機の背景をわかりやすく解説する。
Table of Contents
- 第１章 侵略された「世界のパンかご」—悲劇の種は世界へ蒔かれた
- 第２章 食肉の消費拡大が飢餓を生む—主食穀物を圧迫する畜産の飼料
- 第３章 地球温暖化がもたらすもう一つの危機—農業は加害者であり被害者
- 第４章 食料か、燃料か—バイオ燃料が生み出した新たな農産物争奪戦
- 第５章 飢餓を招く大国の論理—アフリカ農業を壊した米欧の穀物戦略
- 第６章 化学肥料の争奪—膨大な人口を支える工業化された農業
- 第７章 日本の食料安全保障—世界との調和
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