大胆推理!ケンミン食のなぜ
著者
書誌事項
大胆推理!ケンミン食のなぜ
亜紀書房, 2023.4
- タイトル別名
-
大胆推理ケンミン食のなぜ
ケンミン食のなぜ : 大胆推理!
- タイトル読み
-
ダイタン スイリ ケンミンショク ノ ナゼ
大学図書館所蔵 件 / 全62件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
「大胆仮説!ケンミン食のなぜ」 (亜紀書房ウェブマガジン『あき地』, 2019年11月-2022年11月連載) に三篇の書き下ろしを加えたもの
内容説明・目次
内容説明
土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた２２の食を深掘り。日本全国の“旨いもん”への知識と愛が深まる、食文化・教養エッセイ集。
目次
- 道東ではなぜ牛乳豆腐が生まれたのか？
- 岩手ソウルフードにはなぜ、三つも麺類があるのか？
- 忘れられない、十和田湖のきりたんぽ
- 山形の食文化は、なぜ特別なのか？
- 信州蕎麦は冷たいのが正解？
- 金沢の醤油はなぜ甘い？
- 東京人はなぜ讃岐うどんを愛するのか？
- 東京と紅茶は相性が悪いのか？
- 浦和はなぜウナギが名物なのか？
- 名古屋人はなぜ小倉トーストが好きなのか？〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より