持続可能な社会における食料問題 : 日本の農業と食生活を持続するために

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持続可能な社会における食料問題 : 日本の農業と食生活を持続するために

橋本直樹著

筑波書房, 2023.4

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食料問題 : 持続可能な社会における : 日本の農業と食生活を持続するために

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ジゾク カノウナ シャカイ ニオケル ショクリョウ モンダイ : ニホン ノ ノウギョウ ト ショクセイカツ オ ジゾク スル タメ ニ

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参考にした資料: p145-148

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 始めに　日本の農業と食生活を持続するために
  • 持続可能な社会への転換を迫られている
  • 近い将来に世界規模の食料危機が襲来する
  • なぜ食料を増産することが困難になったのか
  • 開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか
  • 農と食の領域におけるＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）
  • 「持続可能な農と食」とはどのようなものか
  • 日本の農業を持続可能にする取り組み
  • 豊かな食生活を持続可能にする取り組み
  • 農と食の分野における環境対策
  • 農（生産者）と食（消費者）の協力が必要である
  • 飽食と崩食の食生活を反省する
  • 農と食を持続可能にするために必要な倫理
  • あとがき　私たちは未来の食に対する責任がある

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