食品の機能

Author(s)

• 中河原, 俊治 ナカガワラ, シュンジ
• 荒川, 義人 アラカワ, ヨシヒト
• 金澤, 匠 カナザワ, タクミ
• 菊地, 和美 キクチ, カズミ
• 松坂, 裕子 マツサカ, ユウコ
• 西, 隆司 ニシ, タカシ
• 小野寺, 秀一 オノデラ, シュウイチ
• 知地, 英征 チジ, ヒデユキ

Bibliographic Information

食品の機能

中河原俊治編著 ; 荒川義人 [ほか] 共著

（食べ物と健康, 2）

三共出版, 2023.3

第3版

Title Transcription

ショクヒン ノ キノウ

Note

その他の共著: 金澤匠, 菊地和美, 松坂裕子, 西隆司, 小野寺秀一, 知地英征

推せん図書: p159

Details

• NCID: BD02509208
• ISBN:
  • 9784782708200
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii,165p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BA69131994