知っておきたい!ベトナムごはんの常識 : イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
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知っておきたい!ベトナムごはんの常識 : イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
原書房, 2023.7
- Other Title
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La cuisine vietnamienne illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique vietnamienne
知っておきたいベトナムごはんの常識 : イラストで見るマナー文化レシピちょっといい話まで
- Title Transcription
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シッテ オキタイ!ベトナム ゴハン ノ ジョウシキ : イラスト デ ミル マナー、ブンカ、レシピ、チョット イイ ハナシ マデ
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原著(Paris : Mango, 2022)の翻訳
Description and Table of Contents
Description
フォーやバイン・ミーはもちろん、郷土料理や食事の礼儀作法まで。ヘルシーでカラフルなベトナムの楽しい毎日の食事が見えてくる！
Table of Contents
- ベトナム料理（陰と陽；５つの要素（五行思想） ほか）
- 屋外での食事（外食産業）
- 郷土料理（北部の料理；南部の料理 ほか）
- お祝い料理（テト（旧正月）；祖先崇拝 ほか）
- スイーツとドリンク（チェー；ケーキ ほか）
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