よくわかる栄養学の基本としくみ

著者

• 中屋, 豊 ナカヤ, ユタカ

書誌事項

よくわかる栄養学の基本としくみ

中屋豊著

（図解入門, . メディカルサイエンスシリーズ||メディカル サイエンス シリーズ）

秀和システム, 2023.8

第2版

タイトル別名

図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ

栄養学の基本としくみ : よくわかる

タイトル読み

ヨク ワカル エイヨウガク ノ キホン ト シクミ

内容説明・目次

内容説明

食べ過ぎるとなぜいけないの？食事と健康や病気との関係は？食とからだがやさしくわかる、栄養学が楽しくなる入門書。

目次

• １　栄養とはなんだろう？
• ２　消化器のしくみ
• ３　三大栄養素（糖質・タンパク質・脂質）
• ４　ビタミンのはたらき
• ５　ミネラルのはたらき
• ６　その他の栄養素
• ７　栄養素と遺伝子
• ８　病気と栄養
• ９　運動と栄養
• １０　栄養のウソ、ホント

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD03492654
• ISBN:
  • 9784798069968
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 350p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.55
  • NLM : QU145
• 件名:
  • BSH : 栄養学
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA75093561