スポーツ栄養学 : 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる

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スポーツ栄養学 : 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる

寺田新著

東京大学出版会, 2024.10

第2版

Other Title

Molecular and cellular sports nutrition

スポーツ栄養学 : 科学の基礎からなぜにこたえる

Title Transcription

スポーツ エイヨウガク : カガク ノ キソ カラ「ナゼ?」ニ コタエル

Available at  / 248 libraries

Note

参考文献: p421-433

索引: p435-446

Description and Table of Contents

Description

パフォーマンスの向上、健康の保持・増進のために理論からしっかりと学ぶ。スポーツ栄養学の理論を細胞・分子レベルから解説。待望の第２版！

Table of Contents

  • 序章　スポーツ栄養学とは？
  • 第１章　身体組成と体脂肪・脂肪細胞の種類
  • 第２章　エネルギー消費量と摂取量
  • 第３章　炭水化物・糖質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その１）
  • 第４章　たんぱく質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その２）
  • 第５章　脂質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その３）
  • 第６章　運動中の水分摂取法とスポーツドリンクの効果
  • 第７章　パフォーマンス・健康とサプリメント

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