スポーツ栄養学 : 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる

著者

書誌事項

スポーツ栄養学 : 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる

寺田新著

東京大学出版会, 2024.10

第2版

タイトル別名

Molecular and cellular sports nutrition

スポーツ栄養学 : 科学の基礎からなぜにこたえる

タイトル読み

スポーツ エイヨウガク : カガク ノ キソ カラ「ナゼ?」ニ コタエル

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注記

参考文献: p421-433

索引: p435-446

内容説明・目次

内容説明

パフォーマンスの向上、健康の保持・増進のために理論からしっかりと学ぶ。スポーツ栄養学の理論を細胞・分子レベルから解説。待望の第２版！

目次

  • 序章　スポーツ栄養学とは？
  • 第１章　身体組成と体脂肪・脂肪細胞の種類
  • 第２章　エネルギー消費量と摂取量
  • 第３章　炭水化物・糖質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その１）
  • 第４章　たんぱく質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その２）
  • 第５章　脂質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その３）
  • 第６章　運動中の水分摂取法とスポーツドリンクの効果
  • 第７章　パフォーマンス・健康とサプリメント

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD08869057
  • ISBN
    • 9784130527088
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    xi, 446p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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