基礎栄養学

Author(s)

• 鈴木, 拓史 スズキ, タクジ
• 津田, 謹輔 ツダ, キンスケ
• 伏木, 亨 フシキ, トオル
• 本田, 佳子 ホンダ, ケイコ

Bibliographic Information

基礎栄養学

鈴木拓史編集

（Visual栄養学テキスト）

中山書店, 2025.2

Title Transcription

キソ エイヨウガク

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• 基礎栄養学

  isho.jp

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １章　栄養の概念
• ２章　食物の摂取（摂食行動）
• ３章　栄養素の消化・吸収と体内動態
• ４章　炭水化物の栄養
• ５章　脂質の栄養
• ６章　たんぱく質の栄養
• ７章　ビタミンの栄養
• ８章　ミネラルの栄養
• ９章　水・電解質の栄養的意義
• １０章　エネルギー代謝
• １１章　基礎栄養学の理解を深めるための生化学

by "BOOK database"

Details

• NCID: BD10721467
• ISBN:
  • 9784521751252
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi, 166p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養学
• Parent Bibliography ID:
  • BB21411693