空から見た世界の食料生産 : 人口爆発、気候変動、そして「食」の未来

Author(s)

Bibliographic Information

空から見た世界の食料生産 : 人口爆発、気候変動、そして「食」の未来

ジョージ・スタインメッツ写真 ; ジョエル・K.ボーン・ジュニア文 ; 樋口健二郎訳

原書房, 2025.4

Other Title

Feed the planet : a photographic journey to the world's food

空から見た世界の食料生産 : 人口爆発気候変動そして食の未来

Title Transcription

ソラ カラ ミタ セカイ ノ ショクリョウ セイサン : ジンコウ バクハツ、キコウ ヘンドウ、ソシテ「ショク」ノ ミライ

Available at  / 74 libraries

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 静止画 (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

原タイトル:Feed the planet

序文: マイケル・ポーラン

原著 (Abrams Books, 2024) の翻訳

Description and Table of Contents

Description

これが地球の「食」のリアル。アメリカ、インド、中国の巨大農地、グローバル食品企業の食肉加工場、水平線まで続くインドネシアのエビ養殖場、日本の次世代型植物工場―。圧倒的なスケールをとらえるだけでなく、持続可能な新技術の導入や、稀少資源をめぐる対立、過酷な労働現場など、大量生産がはらむ問題をも写し出す。砂漠から熱帯雨林まで、６大陸３６ヵ国以上を撮影。３００点超の鮮烈な写真と簡潔な解説付。

Table of Contents

  • １　穀物と主食
  • ２　野菜と果物
  • ３　漁業と養殖
  • ４　肉と乳製品
  • ５　農業の未来

by "BOOK database"

Details

Page Top