空から見た世界の食料生産 : 人口爆発、気候変動、そして「食」の未来
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書誌事項
空から見た世界の食料生産 : 人口爆発、気候変動、そして「食」の未来
原書房, 2025.4
- タイトル別名
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Feed the planet : a photographic journey to the world's food
空から見た世界の食料生産 : 人口爆発気候変動そして食の未来
- タイトル読み
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ソラ カラ ミタ セカイ ノ ショクリョウ セイサン : ジンコウ バクハツ、キコウ ヘンドウ、ソシテ「ショク」ノ ミライ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 静止画 (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
原タイトル:Feed the planet
序文: マイケル・ポーラン
原著 (Abrams Books, 2024) の翻訳
内容説明・目次
内容説明
これが地球の「食」のリアル。アメリカ、インド、中国の巨大農地、グローバル食品企業の食肉加工場、水平線まで続くインドネシアのエビ養殖場、日本の次世代型植物工場―。圧倒的なスケールをとらえるだけでなく、持続可能な新技術の導入や、稀少資源をめぐる対立、過酷な労働現場など、大量生産がはらむ問題をも写し出す。砂漠から熱帯雨林まで、６大陸３６ヵ国以上を撮影。３００点超の鮮烈な写真と簡潔な解説付。
目次
- １ 穀物と主食
- ２ 野菜と果物
- ３ 漁業と養殖
- ４ 肉と乳製品
- ５ 農業の未来
「BOOKデータベース」 より
