食文化からブラジルを知るための55章
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食文化からブラジルを知るための55章
（エリア・スタディーズ, 214）
明石書店, 2025.5
- タイトル読み
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ショクブンカ カラ ブラジル オ シル タメ ノ 55ショウ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
食文化からブラジルをもっと知るためのブックガイド: p[346]-350
内容説明・目次
目次
- １ 総論
- ２ 基層食文化
- ３ 主な移民食文化
- ４ ブラジル食文化直射
- ５ 様々な食材・食品加工の諸相
- ６ 飲料
- ７ 地方料理
- ８ 暮らしの中の食文化
- ９ 文学者とブラジル食文化
「BOOKデータベース」 より
