「腹八分目」の生物学 : 健康長寿の食とはなにか
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「腹八分目」の生物学 : 健康長寿の食とはなにか
（岩波科学ライブラリー, 335）
岩波書店, 2025.7
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腹八分目の生物学 : 健康長寿の食とはなにか
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「ハラ ハチブンメ」ノ セイブツガク : ケンコウ チョウジュ ノ ショク トワ ナニ カ
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Note
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
引用文献・参考文献: 巻末p1-2
Description and Table of Contents
Description
腹八分目で育てたネズミは寿命がのびる―全てはそこから始まった。長寿の鍵となる栄養素はなにか。腹八分目で、老化そのものも防げるのか。そして不老長寿の薬は…！？発展いちじるしいこのテーマを、気鋭の研究者が展望。「それでもお腹いっぱい食べたい」人々の切なる食欲にも向き合いつつ、健康長寿への飽くなき探究をあざやかに描く。
Table of Contents
- １ 腹八分目の生物学の夜明け
- ２ 長寿の虫、あらわる―寿命と遺伝子のはなし
- ３ 寿命にかかわる栄養素を特定せよ
- ４ 「効く」アミノ酸を探せ！
- ５ 「腹八分目」はどこに効く？
- ６ それでも食べるのをやめられない理由
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