「腹八分目」の生物学 : 健康長寿の食とはなにか

著者

書誌事項

「腹八分目」の生物学 : 健康長寿の食とはなにか

小幡史明 [著]

（岩波科学ライブラリー, 335）

岩波書店, 2025.7

タイトル別名

腹八分目の生物学 : 健康長寿の食とはなにか

タイトル読み

「ハラ ハチブンメ」ノ セイブツガク : ケンコウ チョウジュ ノ ショク トワ ナニ カ

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注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

引用文献・参考文献: 巻末p1-2

内容説明・目次

内容説明

腹八分目で育てたネズミは寿命がのびる―全てはそこから始まった。長寿の鍵となる栄養素はなにか。腹八分目で、老化そのものも防げるのか。そして不老長寿の薬は…！？発展いちじるしいこのテーマを、気鋭の研究者が展望。「それでもお腹いっぱい食べたい」人々の切なる食欲にも向き合いつつ、健康長寿への飽くなき探究をあざやかに描く。

目次

  • １　腹八分目の生物学の夜明け
  • ２　長寿の虫、あらわる―寿命と遺伝子のはなし
  • ３　寿命にかかわる栄養素を特定せよ
  • ４　「効く」アミノ酸を探せ！
  • ５　「腹八分目」はどこに効く？
  • ６　それでも食べるのをやめられない理由

「BOOKデータベース」 より

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