スパムの歴史
著者
書誌事項
スパムの歴史
（「食」の図書館）
原書房, 2025.12
- タイトル別名
-
Spam : a global history
- タイトル読み
-
スパム ノ レキシ
大学図書館所蔵 件 / 全87件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
原著 (Reaktion Books, 2025) の翻訳
参考文献: p167-168
内容説明・目次
内容説明
食の工業化を背景に生まれた缶詰肉の傑作“スパム”。それはやがて、第二次大戦以降、アメリカの占領地や同盟国への食料支援とともに広がり、世界各地の食文化を激変させた。軍需物資から食卓の定番へと浸透したその歴史をたどる。
目次
- 序章 アメリカとともに広がったスパム
- 第１章 支援物資としてのスパム―加工食品事業とスパムを絡めた政治
- 第２章 スパムと戦争へと突き進む社会
- 第３章 英国の銃後におけるスパム
- 第４章 太平洋諸国におけるスパム
- 第５章 スパムと朝鮮戦争
- 第６章 各国に定着したスパムと絶えることのないその魅力
- 第７章 スパムタウンＵＳＡ
「BOOKデータベース」 より
