食品栄養分析

著者

• Osborne, D. R.
• Voogt, P.
• 吉川, 誠次 ヨシカワ, セイジ

書誌事項

食品栄養分析

D.R.オズボーン,P.フォーフト著 ; 吉川誠次監訳

講談社, 1980.4

タイトル別名

The analysis of nutrients in foods

タイトル読み

ショクヒン エイヨウ ブンセキ

注記

原著(London : Academic Press, 1978)の翻訳

編集:講談社サイエンティフィク

引用文献および参考図書:p98〜105. 文献:各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00444881
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 267p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 食品化学