食品栄養分析

Author(s)

• Osborne, D. R.
• Voogt, P.
• 吉川, 誠次 ヨシカワ, セイジ

Bibliographic Information

食品栄養分析

D.R.オズボーン,P.フォーフト著 ; 吉川誠次監訳

講談社, 1980.4

Other Title

The analysis of nutrients in foods

Title Transcription

ショクヒン エイヨウ ブンセキ

Note

原著(London : Academic Press, 1978)の翻訳

編集:講談社サイエンティフィク

引用文献および参考図書:p98〜105. 文献:各章末

Details

• NCID: BN00444881
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 267p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 食品化学