食べ物

著者

• 森, 亘 モリ, ワタル
• 高橋, 進 ( 国際政治史) タカハシ, ススム
• 伊藤, 亜人 イトウ, アビト
• 大林, 太良 オオバヤシ, タリョウ
• 佐伯, 尚美 サエキ, ナオミ
• 加藤, 博通 カトウ, ヒロミチ
• 細谷, 憲政 ホソヤ, ノリマサ
• 和田, 攻 ワダ, オサム
• 山内, 邦男 ヤマノウチ, クニオ
• 花野, 学 ハナノ, マナブ
• 山口, 勝己 ヤマグチ, カツミ

書誌事項

食べ物

森亘著者代表

（東京大学公開講座, 41）

東京大学出版会, 1985.6

タイトル読み

タベモノ

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• 食べ物

  1985

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

序(森亘), 開講にあたって(鴻巣昭二)

収録内容

• 国際政治と食糧 / 高橋進著
• 食べ物と文化 / 伊藤亞人著
• 日本人の食生活の変遷 / 大林太良著
• 「日本型食生活」を考える / 佐伯尚美著
• 新しい食品加工の動向 / 加藤博通著
• 健康と食べ物 / 細谷憲政著
• 食べ物と病気 / 和田攻著
• 食べ物と免疫 / 山内邦男著
• 食べ物と薬 / 花野学著
• 食べ物の味 : 水産物を中心に / 山口勝己著

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00769707
• ISBN:
  • 413003071X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 302p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 食物
• 親書誌ID:
  • BN00180564