食品冷凍の理論と応用

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食品冷凍の理論と応用

加藤舜郎著

光琳, 1988.7

改訂新版8版

Title Transcription

ショクヒン レイトウ ノ リロン ト オウヨウ

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Note

付録: p973-978. 索引: p979-1003

Details

  • NCID
    BN01153079
  • ISBN
    • 4771288089
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    1003p
  • Size
    22cm
  • Subject Headings
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