公衆栄養学

著者

• 奥田, 義博 オクダ, ヨシヒロ

書誌事項

公衆栄養学

奥田義博 [ほか] 共著

（食物と栄養の科学, 13）

朝倉書店, 1987.5

タイトル読み

コウシュウ エイヨウガク

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• 食物と栄養の科学 (13)

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

文献: p[132]-134

内容説明・目次

内容説明

本書は食糧資源の問題、食事の生態学的観察、健康状態の身体的評価、そして公衆栄養活動の企画と実行、およびその評価というように、公衆栄養活動を考えていくうえでの道筋をまとめたものである。

目次

• １．　公衆栄養とは
• ２．　食生活
• ３．　食生活と健康
• ４．　栄養状態の評価
• ５．　地域保健管理
• ６．　諸外国における栄養問題

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01178320
• ISBN:
  • 4254615388
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 140p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BN00893998