食品化学

Author(s)

• 今村, 経明 イマムラ, ツネアキ
• 藤谷, 健 フジタニ, ツヨシ

Bibliographic Information

食品化学

今村経明, 藤谷健著

（フードサイエンス・シリーズ, 1）

共立出版, 1975.7

Title Transcription

ショクヒン カガク

Note

引用文献: 各章末

Details

• NCID: BN01324863
• ISBN:
  • 4320060040
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 190p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
• Parent Bibliography ID:
  • BN01324874