食品製造学

Author(s)

• 今村, 経明 イマムラ, ツネアキ
• 伊藤, 啓二 イトウ, ケイジ

Bibliographic Information

食品製造学

今村経明著編 ; 伊藤啓二 [ほか] 著

（フードサイエンス・シリーズ, 4）

共立出版, 1975.11

Title Transcription

ショクヒン セイゾウガク

Note

引用文献: 各章末

Details

• NCID: BN01325072
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 232p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • BSH : 食品加工
  • NDLSH : 食品製造
• Parent Bibliography ID:
  • BN01324874