食品衛生学事典

著者

• 相磯, 和嘉 アイソ, カズヨシ
• 井上, 哲男 イノウエ, テツオ
• 児玉, 威 コダマ, タケシ
• 清水, 潮 シミズ, ウシオ
• 宮木, 高明 ミヤキ, タカアキ
• 柳沢, 文徳 ヤナギサワ, フミヨシ

書誌事項

食品衛生学事典

相磯和嘉 [ほか] 編

医歯薬出版, 1972.1

タイトル読み

ショクヒン エイセイガク ジテン

注記

監修: 相磯和嘉

その他の編者: 井上哲男, 児玉威, 清水潮, 宮木高明, 柳沢文徳

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0132687X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 858, 66p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : SC2
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生 -- 辞書