よくわかる食の安全学 : 環境汚染からまな板まで

著者

• 岩尾, 裕之 イワオ, ヒロユキ
• 細貝, 祐太郎 ホソガイ, ユウタロウ

書誌事項

よくわかる食の安全学 : 環境汚染からまな板まで

岩尾裕之,細貝祐太郎編

（栄大選書）

女子栄養大学出版部, 1979.7

タイトル読み

ヨク ワカル ショク ノ アンゼンガク : カンキョウ オセン カラ マナイタ マデ

注記

食の安全を考える読者のための参考図書:p365

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01329288
• ISBN:
  • 478955208X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 366p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : EG261
  • NDC8 : 498.54
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BN00358440