食品・栄養シリーズ

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食品・栄養シリーズ

化学同人

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ショクヒン エイヨウ シリーズ

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  • 給食管理理論

    深蔵紀子[ほか]著

    化学同人 1979.12 食品・栄養シリーズ . 栄養指導 / 青樹久恵〔ほか〕共著||エイヨウ シドウ ; 2

    所蔵館33館

  • 栄養学概論

    入谷信子[ほか]共著

    化学同人 1979.7 食品・栄養シリーズ

    所蔵館31館

  • 食品の貯蔵・加工

    豊沢功〔ほか〕共著

    化学同人 1979.11 食品・栄養シリーズ

    所蔵館43館

  • 栄養化学

    入谷信子〔ほか〕共著

    化学同人 1978.11 食品・栄養シリーズ

    所蔵館32館

  • 調理学

    岡部巍〔ほか〕共著

    化学同人 1978.11 食品・栄養シリーズ

    所蔵館53館

  • 食品学概論

    浅見益吉郎 [ほか] 共著

    化学同人 1978.11 食品・栄養シリーズ

    所蔵館72館

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN01461296
  • ISBN
    • 4759805303
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    京都
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