食生活論 : 食べることへの私論

著者

• 森, 雅央 モリ, マサオ

書誌事項

食生活論 : 食べることへの私論

森雅央著

三共出版, 1987.10

タイトル別名

食生活論

タイトル読み

ショクセイカツロン : タベルコト エノ シロン

注記

参考文献: p [126]-127

内容説明・目次

目次

• 第１章　食生活の概念
• 第２章　食生活史の概観
• 第３章　食文化、食習慣、食行動
• 第４章　食生活と消費の成熟化
• 第５章　食生活と栄養問題
• 第６章　食料経済と食生活の接点
• 第７章　栄養士法改正と変わる栄養士の割役

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01722367
• ISBN:
  • 4782702175
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 130, [8] p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 食生活