食品分析ハンドブック
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食品分析ハンドブック
建帛社, 1982.10
改訂版
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ショクヒン ブンセキ ハンドブック
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食品分析ハンドブック
1984
限定公開 -
食品分析ハンドブック
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注記
監修: 小原哲二郎, 鈴木隆雄, 岩尾裕之
執筆: 青柳康夫ほか
文献: 各章末