食品化学
坂本清, 田村太郎, 大森正司著
（朝倉栄養学シリーズ）
朝倉書店, 1977.6
ショクヒン カガク
跡見学園女子大学 茗荷谷図書館
498.53||SA320010671360
OPAC
愛媛大学 図書館図
498.55/S8/=217051525
桜花学園大学・名古屋短期大学 図書館図
498.53||Sa321000304558
大阪公立大学 杉本図書館図書館
498.53//A15//200008866964
岡山大学 附属図書館附属図
498.55/S012111503775
海上保安大学校 図書館
498.53/AS-1/1-5100026500,100026510,100026529
香川大学 図書館
498.53/Sa322111239694
鹿児島女子短期大学 附属図書館
498.55/SA 32000041087,000045373
鹿児島大学 附属図書館
498.55/Sa3221179127913
神奈川県立保健福祉大学 附属図書館附属図
498.53||Sa32||||3S1200039410
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参考図書:p227〜228
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