食品化学

Author(s)

• 坂本, 清 サカモト, キヨシ
• 田村, 太郎 タムラ, タロウ
• 大森, 正司 オオモリ, マサシ

Bibliographic Information

食品化学

坂本清, 田村太郎, 大森正司著

（朝倉栄養学シリーズ）

朝倉書店, 1977.6

Title Transcription

ショクヒン カガク

Note

参考図書:p227〜228

Details

• NCID: BN02087708
• ISBN:
  • 4254615124
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 236p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
• Parent Bibliography ID:
  • BN00440202