みどりの香り : 青葉アルコールの秘密

書誌事項

みどりの香り : 青葉アルコールの秘密

畑中顕和著

(中公新書, 875)

中央公論社, 1988.4

タイトル読み

ミドリ ノ カオリ : アオバ アルコール ノ ヒミツ

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内容説明・目次

内容説明

森林浴で知られるように、樹木の緑葉から放出される香りには、私たちの疲れた心を癒す不思議な力が秘められている。この発現物質の正体はなにか。それは濃度の変化により仲間との伝達・交信を行ない、害虫には外交・防衛の能力を発揮したり、“動く”ことのできない植物にとって、声であり手足の役目を果している物質—青葉アルコールであることが、著者により初めて解明された。著者30年の研究成果になる植物生理・生化学入門。

目次

  • 第1章 みどりの香り
  • 第2章 発現のしくみ
  • 第3章 みどりの香りはなぜ放たれるか
  • 第4章 食物のなかのみどりの香り
  • 第5章 みどりの香りと人間
  • 第6章 植物の知恵

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN02194286
  • ISBN
    • 4121008758
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    v, 230p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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