調理学

Author(s)

• 長谷川, 千鶴 ハセガワ, チズ
• 梶田, 武俊 カジタ, タケトシ
• 橋本, 慶子 ハシモト, ケイコ

Bibliographic Information

調理学

長谷川千鶴,梶田武俊,橋本慶子編著

（奈良女子大学家政学シリーズ）

朝倉書店, 1983.4

Title Transcription

チョウリガク

Note

参考書:p171〜173

Details

• NCID: BN02415181
• ISBN:
  • 4254605412
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix,178p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN0112937X