食品学

著者

• 小野崎, 博通 オノザキ, ヒロミチ
• 田中, 治夫 タナカ, ハルオ
• 新美, 康隆 ニイミ, ヤスタカ
• 黒川, 守浩 クロカワ, モリヒロ

書誌事項

食品学

小野崎博通〔ほか〕共著

朝倉書店, 1982.4

タイトル読み

ショクヒンガク

注記

その他の著者:田中治夫,新美康隆,黒川守浩

主な参考書:p201〜202

第2刷のページ数:216p

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02511480
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 206p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品