レトルト食品の理論と実際

著者

• 清水, 潮 シミズ, ウシオ
• 横山, 理雄 ヨコヤマ, ミチオ

書誌事項

レトルト食品の理論と実際

清水潮,横山理雄著

幸書房, 1979.5

タイトル読み

レトルト ショクヒン ノ リロン ト ジッサイ

注記

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02591300
• ISBN:
  • 4782100434
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 271p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.8
  • NDLC : PC111
• 件名:
  • NDLSH : 食品保存
  • NDLSH : 食品包装