食肉・肉製品ハンドブック

著者

• 橋本, 吉雄 ハシモト, ヨシオ
• 木塚, 静雄 キヅカ, シズオ

書誌事項

食肉・肉製品ハンドブック

橋本吉雄[ほか]編集

朝倉書店, 1963.8

タイトル読み

ショクニク ニク セイヒン ハンドブック

注記

編集者代表 木塚静雄--奥付

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02740218
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 16, 670, 28p, 図版1枚
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 648.2
  • NDLC : PC81
• 件名:
  • NDLSH : 肉・肉製品