水産食品学
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水産食品学
(食品加工シリーズ, 6)
恒星社厚生閣, 1965.5
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スイサン ショクヒンガク
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
667.1:Su51-N5000112630
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Note
各章末: 文献. 参考書紹介: p299-301