食品組織学 : 組織化学的食品構造論

著者

• 市川, 収 イチカワ, オサム

書誌事項

食品組織学 : 組織化学的食品構造論

市川収著

光生館, 1966.10

タイトル読み

ショクヒン ソシキガク : ソシキ カガクテキ ショクヒン コウゾウロン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03243241
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 8,6,355p, 図版4p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : DL681
• 件名:
  • NDLSH : 食品組織